Pintasan.co, Yogyakarta – Kunardi Sastrawijaya mendirikan bisnis Olive Fried Chicken di Yogyakarta bersama istrinya, Aurora Sri Rahayu. Olive Fried Chicken dikenal sebagai ayam crispy terenak dan menjadi favorit di kalangan mahasiswa Yogyakarta.
Sebelum membuka Olive Fried Chicken dan Karen Chicken, Kunardi telah terlibat dalam bisnis serupa. Ia mendapatkan dukungan dana dari seorang investor untuk mengembangkan usaha tersebut.
Namun, ia memutuskan untuk keluar dari bisnis lamanya karena adanya perbedaan pandangan dengan investor tersebut.
Olive Fried Chicken telah beroperasi selama lebih dari satu dekade dan merupakan merek yang khusus hadir di Yogyakarta.
Kunardi menerapkan standar yang ketat dalam pengembangan bisnisnya, termasuk dalam pemilihan bahan baku untuk ayam gorengnya.
Ia memastikan bahwa hanya ayam segar dan bersertifikat halal yang diperbolehkan digunakan di semua outletnya.
Kunardi juga merasa berterima kasih kepada Yogyakarta, kota yang ia anggap telah membantunya bertahan selama masa kuliah.
Karena itu, ia bertekad untuk menawarkan harga yang terjangkau bagi mahasiswa dan masyarakat berpenghasilan menengah ke bawah.
Di gerai Olive Fried Chicken miliknya, seporsi nasi dengan sayap ayam goreng dan es teh dijual hanya seharga Rp9 ribu.
