Pintasan.co, Yogyakarta – Waroeng SS pertama kali didirikan pada tahun 2002 di Yogyakarta oleh Yoyok Hery Wahyono, yang berasal dari Boyolali dan kini tinggal di Kabupaten Sleman, Yogyakarta.
Lahir pada 2 September 1973, Yoyok dikenal dengan julukan ‘Mister Huuh-Haah’ berkat keahliannya dalam menciptakan berbagai resep sambal.
Sebelum terjun ke dunia kuliner, Yoyok sempat menjadi mahasiswa Teknik Kimia di UGM dan bekerja sebagai event organizer.
Bisnis kulinernya dimulai secara tak sengaja karena kondisi ekonomi yang sulit. Bersama temannya, Yoyok membuka warung tenda di pinggir jalan di Jalan Kaliurang, yang kini menjadi salah satu destinasi street food favorit di kalangan mahasiswa Yogyakarta.
Waroeng Spesial Sambal SS dimulai di sebelah Barat Graha Saba Pramana, kampus UGM Yogyakarta, dengan konsep warung tenda kaki lima.
Yoyok mengungkapkan bahwa modal awal yang digunakan untuk memulai usaha ini adalah sebesar 9 juta rupiah, yang ia gunakan untuk membuka warung kaki lima pertama di pinggiran kampus.
Setahun setelah berdirinya, tepatnya pada 2003, Yoyok membuka cabang kedua di pusat keramaian kota.
Sebagai pecinta sambal, Yoyok mulai mengumpulkan ide dan melakukan survei kuliner di sekitar kampus, yang akhirnya membawanya untuk membuka bisnis yang berfokus pada sambal.
Ia merasa sambal adalah menu yang paling efektif dan efisien. Bisnis yang dimulai di Yogyakarta ini segera menarik perhatian para penggemar pedas, karena sambal di kota tersebut umumnya lebih manis.
Harga yang ditawarkan berkisar antara Rp 2.000 hingga Rp 7.000 untuk sambal, sementara lauknya dipatok mulai dari Rp 3.500 hingga Rp 32.000.
Waroeng Spesial Sambal SS milik Yoyok mengusung konsep santai tidak formal, dan penuh kreativitas. Dalam kurun waktu 22 tahun, Waroeng Spesial Sambal SS telah berkembang dengan membuka 96 cabang yang tersebar di seluruh Indonesia dan Malaysia.
Pada awalnya restoran ini hanya menyediakan 15 jenis sambal. Namun, kini telah berkembang hingga memiliki 32 varian.
Fokus utama Waroeng Spesial Sambal SS adalah pada keunggulan kompetitif di bidang rasa dan harga yang terjangkau, sehingga pelanggan dapat menikmati cita rasa yang lezat tanpa harus membayar mahal.
Menu yang disajikan merupakan hidangan sehari-hari, bukan jenis makanan rekreatif yang hanya dikunjungi pelanggan seminggu atau sebulan sekali.
Waroeng Spesial Sambal ini buka dari pukul 10.00 WIB sampai pukul 22.00 WIB.
