Pintasan.co, Nganjuk – Kabupaten Nganjuk, selain dikenal dengan julukan “Kota Angin,” juga memiliki kekayaan kuliner yang menarik perhatian. Makanan-makanan khas daerah ini tidak hanya memiliki cita rasa yang autentik, tetapi juga menjadi peluang bagi banyak Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) untuk berkembang. Para pelaku UMKM di Nganjuk memanfaatkan bahan-bahan lokal dan resep turun-temurun untuk menciptakan produk makanan yang enak, berkualitas, dan tentunya semakin diminati masyarakat luas. Berikut adalah beberapa UMKM makanan enak di Nganjuk yang patut dicoba:
- Tiwul Instan Nganjuk
Tiwul adalah makanan tradisional khas Jawa yang terbuat dari tepung singkong. Di Nganjuk, tiwul telah menjadi salah satu makanan ikonik yang banyak diproduksi oleh UMKM lokal. Jika dahulu tiwul identik dengan makanan pokok pengganti nasi, kini UMKM di Nganjuk telah mengembangkan produk Tiwul Instan, yang lebih praktis dan mudah disajikan.
Produk tiwul instan ini dikemas secara modern dan memiliki beberapa varian rasa seperti tiwul manis dan tiwul gurih, yang cocok dijadikan camilan atau makanan pengganti nasi. Rasanya yang lembut dengan aroma khas singkong membuat tiwul instan dari Nganjuk diminati tidak hanya oleh masyarakat lokal, tetapi juga oleh wisatawan yang berkunjung.
- Kripik Tempe Nganjuk
Keripik tempe menjadi salah satu produk unggulan UMKM di Nganjuk yang sudah dikenal luas. Dibuat dari tempe lokal berkualitas, keripik tempe ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa gurih yang menggoda. Proses penggorengan yang tepat dan penggunaan bumbu-bumbu alami membuat keripik tempe Nganjuk memiliki cita rasa yang otentik dan khas.
UMKM yang memproduksi keripik tempe ini biasanya mengemas produk mereka dengan kemasan modern yang menjaga kerenyahan dan kesegaran produk. Selain dijual di pasar lokal, keripik tempe Nganjuk juga banyak dipasarkan secara online, sehingga lebih mudah diakses oleh konsumen dari berbagai daerah.
- Sambal Pecel Nganjuk
Sambal pecel merupakan salah satu produk makanan khas Jawa Timur yang juga menjadi favorit di Nganjuk. Pecel, hidangan dengan sayuran rebus yang disiram dengan sambal kacang, sangat populer di kalangan masyarakat. UMKM di Nganjuk banyak yang memproduksi sambal pecel siap pakai, yang praktis untuk dibawa sebagai oleh-oleh atau digunakan di rumah.
Sambal pecel Nganjuk terkenal dengan rasa pedas yang pas, aroma kacang yang kuat, dan sedikit sentuhan manis, sesuai dengan cita rasa Jawa Timur. Banyak UMKM di Nganjuk yang memproduksi sambal pecel dengan berbagai varian, seperti sambal pecel pedas, manis, hingga rasa ekstra pedas untuk memenuhi selera yang berbeda-beda. Produk ini juga dikemas dalam ukuran yang praktis, memudahkan konsumen untuk menyimpannya dan menikmatinya kapan saja.
- Abon Lele Nganjuk
Salah satu inovasi UMKM di Nganjuk yang patut diacungi jempol adalah produk abon lele. Terbuat dari ikan lele lokal yang diolah dengan bumbu rempah khas, abon lele ini memiliki rasa gurih dan tekstur yang lembut, sehingga cocok dijadikan lauk pendamping nasi maupun camilan.
Abon lele menjadi pilihan sehat karena kaya akan protein dan rendah lemak. UMKM penghasil abon lele di Nganjuk menggunakan teknik pengolahan yang menjaga kesegaran ikan dan memberikan rasa yang lezat. Produk ini juga banyak diminati sebagai oleh-oleh khas Nganjuk karena daya tahannya yang lama dan kemasannya yang praktis.
- Kripik Singkong Rasa – rasa
Keripik singkong adalah camilan favorit di berbagai daerah, termasuk di Nganjuk. UMKM lokal di Nganjuk telah mengembangkan produk keripik singkong dengan berbagai varian rasa, seperti original, balado, keju, hingga rasa pedas manis. Keripik singkong dari Nganjuk terkenal dengan kerenyahannya dan rasa gurih yang berasal dari penggunaan singkong segar dan bumbu alami.
Banyak UMKM di Nganjuk yang memproduksi keripik singkong secara rumahan namun telah memiliki pasar yang luas, baik di tingkat lokal maupun nasional. Dengan kemasan yang menarik dan rasa yang bervariasi, keripik singkong dari Nganjuk menjadi camilan favorit yang dapat dinikmati oleh berbagai kalangan.
- Opak Gambir Nganjuk
Opak gambir merupakan camilan tradisional khas Jawa Timur yang juga banyak diproduksi oleh UMKM di Nganjuk. Terbuat dari tepung beras, santan, dan gula, opak gambir memiliki tekstur renyah dan rasa manis yang khas. Bentuknya yang tipis dan melingkar membuatnya mudah dinikmati sebagai camilan ringan.
UMKM di Nganjuk mengemas opak gambir dalam kemasan modern, sehingga lebih menarik bagi konsumen. Camilan ini biasanya dijadikan oleh-oleh khas bagi wisatawan yang berkunjung ke Nganjuk dan menjadi pilihan camilan tradisional yang tetap populer hingga kini.
- Jenang Katul
Jenang katul adalah salah satu makanan tradisional Nganjuk yang unik dan jarang ditemukan di daerah lain. Jenang ini terbuat dari katul atau dedak, bagian kulit padi yang diolah menjadi makanan manis dengan tekstur kenyal seperti dodol. Rasanya yang manis dengan sedikit aroma khas beras membuat jenang katul menjadi salah satu camilan favorit di Nganjuk.
UMKM yang memproduksi jenang katul di Nganjuk berusaha menjaga resep tradisional sembari mengembangkan kemasan yang lebih modern agar produk ini tetap relevan di pasaran. Jenang katul biasanya dijadikan sebagai oleh-oleh khas yang unik dan autentik.
Inovasi UMKM Makanan di Nganjuk
Para pelaku UMKM di Nganjuk tidak hanya fokus pada kualitas rasa, tetapi juga berinovasi dalam hal kemasan dan pemasaran. Banyak produk makanan dari Nganjuk yang kini sudah dijual melalui platform e-commerce dan dipromosikan melalui media sosial. Ini memudahkan konsumen dari berbagai daerah untuk menikmati makanan enak khas Nganjuk tanpa harus datang langsung ke kota ini.
Selain itu, inovasi rasa terus dikembangkan oleh pelaku UMKM untuk memenuhi selera konsumen yang beragam. Produk-produk tradisional seperti tiwul dan keripik tempe, misalnya, kini hadir dengan varian rasa yang lebih modern, seperti rasa pedas, manis, atau keju, yang lebih sesuai dengan selera pasar masa kini.
UMKM makanan di Nganjuk terus berkembang dengan produk-produk yang enak dan berkualitas. Dari tiwul instan hingga keripik tempe, sambal pecel hingga abon lele, setiap produk mencerminkan kekayaan cita rasa khas yang ditawarkan oleh daerah ini. Dukungan dari pemerintah setempat dan inovasi dari para pelaku UMKM membuat produk-produk makanan dari Nganjuk semakin dikenal dan diminati oleh konsumen lokal maupun dari luar daerah.
Dengan terus mengedepankan kualitas dan inovasi, UMKM makanan di Nganjuk memiliki potensi besar untuk terus berkembang dan berkontribusi pada perekonomian daerah, sekaligus memperkenalkan kekayaan kuliner Nganjuk kepada masyarakat yang lebih luas.
